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Alimentos azuis, mais uma do Fita Crepe

Além daquela da Viação Gato Preto, outra pauta que não emplacou no Fita Crepe foi a da inexistência de alimentos azuis. Realmente, eles não existem! Quer dizer, há uma bala, o sorvete de algodão-doce da Tibidabo e aquele Gatorade Purple Wave, mais artificial que o corpo da Feiticeira.

Dei uma busca na internet. Quero deixar bem claro que fiz essa busca no Yahoo, antes que o webmaster do Gardenal me expulse. Encontrei um texto razoável em um blog, mas achei nojenta a idéia de cozinhar Smurfs. Nunca me identifiquei com o Gargamel, apesar de achar esse nome bem bacana para um desenho, hehe.

Depois, um site de cromoterapia falava em alimentos azuis e até citava alguns. Mas, entre os relacionados, estavam batata, peixes e ameixas, que sabidamente não são azuis (roxo não é azul). Por isso, acho que o “azul” na verdade era uma coisa meio simbólica do efeito das cores.

A dúvida parecia resolvida pela seção Superintrigante de uma Superinteressante do Plug (revista dos integrantes do Curso Abril de Jornalismo). Segue abaixo:

"Por que não existem alimentos azuis?
Não existem porque ninguém parece gostar muito de comida dessa cor. É um caso de seleção natural. ‘A presença rara do azul acontece porque boa parte dos animais tem um tipo de visão que dá preferência às cores quentes, principalmente o vermelho’, explica o engenheiro de alimentos da Unicamp Marcelo Prado. ‘É um processo contínuo: os pássaros e outros bichos ajudam na reprodução das plantas cujas flores e frutos despertam seu apetite, espalhando as sementes e o pólen por onde passam.’ É bem provável que tenham existido alimentos azuis em um passado remoto, mas, por falta de interesse do consumidor, acabaram desaparecendo. O ser humano tem um gosto muito parecido. Você já reparou que a maioria das embalagens de comida tem cores quentes, como vermelho, amarelo e laranja? Por isso, não é à toa que nem as indústrias de produtos alimentícios artificiais se atrevem a inventar alguma comida azulada. Pouca gente compraria.”

Parece convincente. Mas peca por algumas coisas. Azul é a única cor “fria”? Além disso, o McDonald’s vende vários lanches com embalagem azul (McFish, McDuplo e aqueles sanduíches especiais da Copa do Mundo, como o McItália e o McFrança). E não dá para dizer que o McDonald’s não faz estudo de cores e desenhos antes de lançar os produtos. Outros pontos ignorados pela Superinteressante é que insetos polinizam diversas flores azuis e que algumas indústrias de produtos alimentícios artificiais se atreveram a inventar comidas azuladas, como a supracitada Gatorade.

Por isso, a dúvida permanece. Quando eu tiver outras informações, volto ao assunto.

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Ninguém deve ter percebido, mas o lema da Carta Capital (Política, Economia e Cultura) é o mesmo usado pelo jornal da esquerda italiana, o L'Unità. Coincidência?

Posted by at abril 22, 2003 09:06 PM